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繁盛店視察ツアー

 日本フードアドバイザー協会では、定期的に繁盛しているお店や街の視察ツアーを開催しています。

今回は、フードミュージアムの佐藤こうぞうさんが案内してくださる、「日本橋人形町」に行きました。

トレンディーなお店がここ数年で急増した人形町は、東京の東側エリアでいま最も注目されている飲食エリアです。

江戸の文化の香りが残り、さらに中央区屈指のマンション建設が進み、30代女性の一人暮らし人気エリアでもあり、オフィス・飲食店・住居が混在する街並には、新しいものと古きよきものが融合して、なかなか味わいのある街並みを形成しています。

DSC02303mifume soto.JPGのサムネール画像一件目は、「ご馳走居酒屋 三船」東京レストランファクトリーの三船敏郎コンセプトの居酒屋です。25坪で月商1000万円の人気店です。
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写真上の真ん中が、東京レストランファクトリー株式会社の渡邉 仁社長。お店のコンセプトや料理メニューへのこだわりを語ってくれました。このお店は三船敏郎の世界観を顕現させたお店でした。無骨で侍気分を満喫させてくれます。下は〆の侍気分おにぎり。

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この後、人形町を視察のため散策していると、「かきラーメン」、「サムゲタンラーメン」の好奇心をくすぐる店を発見。DSC02321raamenn.JPG

 

人形町の超有名店「今半」の前を通り過ぎ、裏通りのお好み焼き店をのぞき、サルバトーレを横目で見て、
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二件目の「一の屋人形町バル」さんに到着。お店の説明を「有限会社 一の屋」大林英司取締役本部長から伺いました。ここは珍しい焼酎や日本酒の取りそろえが豊富です。アッパー居酒屋を展開し新業態にチャレンジしている勢いのある会社です。

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 歓談しながら、たくさんの人と名刺交換や会話を楽しみ、人脈拡大をします。ビジネスは突き詰めると、いかに多くの人の役に立てるかです。そのためには多くの人と出会い、知り合い、信頼関係をつくることが大切です。今回もたくさんの方に参加していただきました。ありがとうございます。感謝

不況期は筋肉質になるチャンス

 先日、某企業(営業系)でミッションコーチング研修をさせていただきました。

 

今年の春から全6回で行ってきたミッションコーチング研修でしたが、

当初、営業担当からは、

不況だから安いものしか売れない。。。

自分の地域は特に価格に敏感で、財布のひもが固い。。。

以前は、向こう(お客)から注文が来たのに。。。

 

という弱気の声が多かったのですが、

 

どんな時代でも、必要なものは求められる。

 

売れないのは、お客様の本当のニーズをつかめていないことと、

お客様の心をつかめていないこと。

 

と意識を切り替え、自社と自分の本当の強みを発見し、集中するセミナーと

ワークをしてきました。

そして、先月くらいから売上げがグッグッと上がってきました!

さらに今月はグッグッグッ!!と上がり調子。

 

売上げ上昇と共に、暗かった社内が明るくなり、社長の顔はまだまだ厳しいですが、

目は笑ってきました。

 

売上げ上昇は、気分も上がるようで、強気になってきた社長からは、これから年末に向けて、来年度の戦略コーチングを依頼されました。

 

不況期は、自社を筋肉質に切り替えるチャンスでもあるようです。

 

ビジコミ

 心友の午堂登紀雄さんが主催する「ビジネスコミュニケーション」では、仕事でかなり役立つ、コミュニケーションやプレゼンテーション、提案や交渉術を学べる。今の時代は、個人のビジネス能力をいかに高めるかが、個人でも組織でも

大切だ。向上心の高い方にオススメ  http://www.bizicomi.biz

 

 

セラピストサクセス

 


今年の夏は本当に暑かったですが、最近、急に空が高くなってきました。
秋が急速に近づいているんですね。
 
 

 



セラピスト向けセミナーのお知らせです。


株式会社ビサイドさんhttp://www.be-side.net/index.html
が運営する【セラピスト倶楽部】 http://www.wis-therapist.com/index.html
では、「セラピストのためのセミナー」を10/27に開催します。
テーマは、「セラピストが、ビジネスで成功するための黄金ルール」です。

講師は私こと、水村和司が務めます。
 

 


近年、セラピストを仕事にしたいという方が急激に増えてきました。
セラピストというのは、
カウンセラー、コーチ、鍼灸師、マッサージ師、エステシャン、整体師、ヒーラー等の
業種の総称です。
 

 


一般に、セラピスト養成スクールでは、セラピースキルは教えてくれますが、
開業や運営の具体的な方法は教えてくれません。
 
 

 


しかし、ビジネスで成功するためには、
企画力
経営計画
店舗設計力
商品開発力
広告力
営業力
サービス力
アフターケア力
などが要求されます。


ちまたに、セラピストが増えてくるにしたがい、自分の能力を高め、
差別化をいかにするかがビジネスで成功する重要な要素になってきています。


私は以前、大手接骨院グループにて、接骨院やマッサージ店、エステティックサロンの
店舗開発や、店舗を繁盛させるためのコンサルティングの仕事をしておりました。
数々の店舗を見ている中で、立地条件を除けば、お店(サロン)の魅力で売上げがほぼ
決まることを経験してきました。
 

 


また、1995年より10年間、カウンセラーやコーチの養成スクールの運営をする中で、
1000人以上のセラピストと交流し、セラピストがビジネスで成功するのに必須の
考え方や心構え、プランを見出しました。
 

 



現在も、プロコーチとして活動する傍ら、セラピストへのコーチングや
コンサルティングをしています。
 
 
 
コンサルティング活動の中で最も気をつけていることは、差別化した強み(コンセプト)を
をいかに作るかということです。
それは付加価値を作るということです。
 
 
 
お客様は、そのお店(サロン)ならではのサービスや商品を求めて来店します。
ここにはあるけど、他所には無い何かです。
 
 
 
それは、見たことも無いような特別なものではありません。
お店(サロン)の雰囲気やサービスであり、接客であったりします。
 
 

前年以上の成果を出したいと思う方は多いですが、前年と同じ考え方、
同じ計画、同じ行動では、前年以上の成果を出すことは出来ません。
新しい考え方、より良い心構えや、プランが絶対に必要です。
 

今回のセミナーでは、ポイントを絞り、
セラピストとして、好きな仕事を長く続けるための

◆自分の強み(差別化)を見出す法則

◆集客するための法則

◆リピートしてもらうための法則

◆ご紹介していただくための法則

という、セラピストが仕事で成功するための【考え方とプラン作りのポイント】をセミナーと
簡単なワーク(実習)を通してお伝えします。
 
 
 
ワークでは、自分が何に力を入れたらいいか、
また、どこをどのように改善をすればいいかがわかりやすく理解出来ます。



参加ご希望の方はこちらから↓↓↓お申し込みください。

http://www.wis-therapist.com/event/index01_38.html





◆日 時:10月27日(水) 13:30~15:30
  今まで夜の開催が多かったのですが、
  昼間の方が参加しやすいという、セラピストの声に配慮して今回は昼間の開催です。


詳細とお申し込みはこちらです。↓↓↓

http://www.wis-therapist.com/event/index01_38.html
 
 
 
追伸:7月に創立しました。一般社団法人 日本フードアドバイザー協会では、
    フードアドバイザーとして外食産業界で活躍出来るための養成スクールを運営しています。
    また、飲食店で通用するレシピ開発講座(レシピプランナー)も運営しています。
 
    興味のある方はホームページをご覧ください。
    
  

人気ストレッチクリエーター!勝本昌希さんの新刊のお知らせ

 ストレッチクリエイターのかつもとあき(勝本昌希)の新刊が
一昨日の9月13日に講談社より出版されました!!!


その名も「シンデレラ・ダイエット」

各メディアでも以下のように宣伝され
特にダイエットをしたい女子には必見の内容です♪

※もちろん男性の方にもオススメだそうです(笑)


掃除ができない女子は恋もできない? 
シンデレラが王子様に一目ぼれされた理由は「ふだんから掃除で鍛えら
れた、スリムなボディがあったから」。 
この本は自分コントロールが苦手な女子にシンデレラの魔法をかけるべ
く、
人気トレーナーのかつもとあきが、なかなか続けられない「ダイエッ
ト」と「掃除(かたづけ)」を上手にコラボレーション。
理想のカラダと、ピカピカの部屋を手に入れて、ハッピーを引き寄せる
「お掃除ストレッチ」のノウハウを楽しく紹介します。

「シンデレラ・ダイエット」
著:かつもと あき ¥1,200円・A5変形・96
ページ・講談社より9月13日発売


アマゾンURL→ http://www.amazon.co.jp/シンデレラ・
ダイエット-かつもと-あき/dp/4062162059

 


 


 




楽天BOOK→http://search.books.rakuten.co.jp/bksearch/nm?
g=001&sitem=%A4%AB%A4%C4%A4%E2%A4%C8%A4%A2%A4%AD&x=0&y=0



ダイエット掃除術をマスターして、スリムな体とスリムな空間を手に入れたいですね。

satou

フードアドバイザー協会 開講

 

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9月11日(土)一般社団法人 日本フードアドバイザー協会【第一回:レシピプランナー講座】を開講

 

しました。今回の講師は外食コンサルティング会社として日本一の実績を持つ、【コロンブスのたまご】で

女性の気づきコンサルタントとして活躍してきた遠山景子講師です。


DSC01908kougimaekara.JPG料理研究家の渡部さん、食育研究会の伊藤さんも楽しく学んでおられます。


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DSC01919tutumi.JPGのサムネール画像現在、コロンブスのたまごのリーダーである堤社長も開講記念の応援スピーチに来てくれました。(写真上)

コロンブスのたまご → http://www.columbus-egg.co.jp/  

写真下は、コロンブスのたまご出身、料理研究家として活躍中の五十嵐豪さんです。応援スピーチでは料理研究家になるまでの歩みを語っていただきました。 

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DSC01963ninomiyakinenn.JPGのサムネール画像将来自分のお店を持つことを夢に頑張っている二宮さん(右から2番目)&、ビジネスボイストレーナーとして

素晴らしい美声で頑張っている秋竹さん(右)も参加してくれました。


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新商品開発コンサルタントととして活躍中の、真田さん&村山さんの素敵な姉妹も来てくれました。
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講義の後は楽しい懇親会です。乾杯はアドイーグル社取締役の大橋龍司さん。


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プレス発表 9月10日

 9月10日金曜日 一般社団法人 日本フードアドバイザー協会のプレス発表会を開催しました。

 

今だに猛暑の中、外食産業に関わる専門誌や新聞社の企業様が

20社も参加してくださり、熱気のあるプレス発表会となりました。

 

ご参加いただきました企業様、本当にありがとうございました。

佐藤 伝氏の新刊 「魔法の習慣」オススメです。

 敬愛するベストセラー作家で、習慣の専門家でもある佐藤 伝さんの新刊が発売されています。

『たった1分でできて、一生が変わる!魔法の習慣』  う~ん。。惹かれる題名です。

小さな習慣で、大きな幸運を呼び寄せるための49のスキルが書かれています。どれもとてもシンプルな習慣ですが、実行すると、人から好かれ、幸せと成功がどんどん集まってきますよ。

http://www.amazon.co.jp/%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%9F%EF%BC%91%E5%88%86%E3%81%A7%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%81%A6%E3%80%81%E4%B8%80%E7%94%9F%E3%81%8C%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8B%EF%BC%81%E9%AD%94%E6%B3%95%E3%81%AE%E7%BF%92%E6%85%A3-%E4%BD%90%E8%97%A4-%E4%BC%9D/dp/4054046258/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1284382390&sr=1-1

 

それと僕は個人的に、伝さんの著書の中では「1日5分 頭がよくなる習慣」が好きです。この本凄いです。

http://www.amazon.co.jp/1%E6%97%A55%E5%88%86-%E9%A0%AD%E3%81%8C%E3%82%88%E3%81%8F%E3%81%AA%E3%82%8B%E7%BF%92%E6%85%A3-%E4%BD%90%E8%97%A4-%E4%BC%9D/dp/4806128856/ref=sr_1_5?s=books&ie=UTF8&qid=1284382425&sr=1-5

クリスタルボウル

DSC00596curisutaruasami.JPGクリスタルボウルアカデミージャパン(石塚麻実理事長)では、クリスタルボウルを使ったヒーリングアーティストの

養成を行っている。クリスタルボウルという楽器は、アトランティス文明やラムディア文明時時代にも

あったクリスタル・ヒーリングを行う際の楽器だったらしい。

とても美しく神秘的な音色で、魂が浄化されるような体験が出来る。

ホームぺージは→ http://www.crystal-ac.com/
DSC00594curisutaru.JPGのサムネール画像

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